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                合和文苑
                柿子红了

                柿子红了

                 

                来源:云南红塔滇西水泥股份有限公司   李绍英

                 

                  “七月小枣八月梨,九月柿子红了皮。”这句民谚说的正合,这不,中秋节刚过,柿子就开始泛黄了。又过了十几天,墨绿的叶子间便挤满了橘红色的柿子。

                 

                  于农人而言,秋天是个喜悦的季节。沉甸甸的谷穗,饱满的玉米,田间地头瓜果飘香,辛劳一季的人们,眉眼带笑,步履轻快,幸福如风,触手可及。元代诗人戴表元曾有诗云:七里黄泥红树岗,西风果熟一村香。现在已是晚秋了,那一树一树火红的柿子,在阳光下肆意张扬,点亮了秋的颜色,装扮着秋的成熟。

                 

                  于我而言,秋天是个乡愁泛滥的季节。每个季节的轮回中,每一茬庄稼瓜果的成熟,都会勾起我满怀的思绪。那山,那树,那果,那熟悉的一切,悄无声息就像是把我的魂牵了去……

                 

                  柿子在我的童年和少年时期,占据着一份沉甸甸的分量,我从小就特别喜欢吃柿子。老家有两种柿子,一种是面柿,市场上有卖;一种是水柿,市场上少见。水柿口感好,个头大,水多,它的甜和面柿的甜截然不同,面柿是软糯香甜,水柿是清透甘甜。水柿的皮很薄,熟透的水柿轻轻一碰就会破皮,流汁的清香难以言表。

                 

                  面柿可以做成柿子饼,把新摘的硬柿子削了皮晒在簸箕里,每天捏一次,边晒边捏,直到橘黄色的柿子变成一个猪肝色的圆饼。晚上是不收进屋的,要晾在露天底下,着了露水的柿饼表面自然形成一层白色的粉末,俗称柿霜,这样的柿饼才好吃,也有做成柿子干的,但口感比柿子饼逊色多了。我老家还有另一种吃法:把硬柿子用火炭烧熟,晚上晾在柴堆上接露水,第二天就可以吃了。没有接过露水的烧柿子是吃不成的,特别涩,烧柿子的味道和用酸木瓜捂出来的软柿子的味道是不一样的……这就是吃货的世界。

                 

                  我吃过的最好吃的水柿子,要数二外婆给我送到学校的那一提箩了。那年我读初二,秋末冬初,一个寒凉的早晨,我正在上课,有人敲门,老师开门后折回来问:谁是小雯?有人找。我出去就看见外婆站在教室外,身上穿着蓑衣,手里提着一箩水柿子。外婆家到我们学校,要走两个多小时的山路,大清早的就到我们学校,应该是天不亮就出门了。她知道我爱吃水柿子,不辞辛苦地送来,当时的我可能还想不到这些。我记得送走外婆,我就迫不及待地拿起一个水柿子,掀开柿子楴,撮起嘴,轻轻地一吸吮,清透甘甜的柿子肉流水一般滑进肚里,周身溢满一股凉丝丝甜蜜蜜的惬意。那一个上午,整个教室都沉浸在柿子的清香里。

                 

                  柿子红了,柿子树的枝枝叉叉上又挂满了一盏盏小红灯笼,在秋日的阳光下闪烁,在凉爽的秋风里摇曳,引诱我味蕾颤栗,可惜那个摸黑赶路给我送水柿子的老人已不在了,她栽下的那棵水柿子,也挂满了红灯笼了吧……

                Time:2017-10-24 14:07:11
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